La Vanille

En 2016, le Groupe Vallis a commencé a surveiller le traitement de vanille au Madagascar, le premier producteur mondial d’épices.

La vanille est la deuxième épice la plus chère au monde par kilogramme après le safran, en raison de sa production à forte intensité de main-d’œuvre. Voyez ici un vidéo de Vallis sur le processus de séchage de la vanille.