Le Soja

Le soja est une espèce de légumineuses, largement cultivé pour son haricot comestible qui a de nombreux usages. La plante est classé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture en tant que graine oléagineuse plutôt qu’une légumineuse. Plus de 320 million tonnes de soja ont été produit dans le monde entier en 2015. Le soja produit plus de protéine par acre que presque toutes les autres utilisations des terres. Vallis a géré plus d’un million de tonnes de soja, de semences et de tourteaux en Égypte, au Nigéria et au Zimbabwe.